别的不说，橄榄油这种东西，注重健康饮食或者爱做西餐的基本都买过，可真挑起来才发现里面讲究不少。想找瓶纯正又新鲜的橄榄油好好用，可买不对的话，要么不纯正掺假勾兑、要么味道差没有果香、要么不新鲜过期陈油。可就是这么瓶橄榄油，我踩过的坑也不少，要么买回去一尝根本不是橄榄油味怀疑是勾兑的、要么味道寡淡没有一点果香味跟普通油没区别、要么放了好久都不新鲜打开一股哈喇味根本没法用。今天就把这些年挑橄榄油的经验跟大伙唠唠，看完心里就有谱了。
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橄榄油这些坑，买过的都懂
不纯正，掺假勾兑 便宜的橄榄油不纯正，掺了其他油勾兑，尝着根本不是橄榄油味，特别失望，花了橄榄油的钱买了勾兑油，特别不值当，用着都不踏实，懂行的一尝就知道。纯不纯正、掺不掺假，是挑橄榄油首先要看的，不纯正的别买，买之前得看看是不是特级初榨纯正的。
味道差，没有果香 有的橄榄油味道寡淡，没有一点果香味，跟普通油没区别，特别是凉拌蘸食更是吃不出橄榄油的清香，特别没意思，本来想尝个鲜结果跟普通油一样，白花钱。味道好不好、有没有果香，很影响吃着香不香，味道差的别买，买之前得看看是不是有清新果香味的。
不新鲜，过期陈油 有的橄榄油放了好久都不新鲜，打开一股哈喇味，根本没法用，特别是小品牌或者囤货的更是容易买到陈油，用了对身体也不好，特别闹心。新不新鲜、过不过期，很影响用着放不放心，不新鲜的别买，买之前得看看是不是新油日期新鲜的。
不同吃法，橄榄油的选择真不一样
凉拌蘸食，要特级初榨 凉拌菜、蘸面包、做沙拉、冷盘，需要特级初榨、清新果香、酸度低、适合低温的橄榄油。这种场景选特级初榨橄榄油、清新果香味、酸度低、250ml小瓶装的橄榄油，凉拌蘸食特级初榨最能体现果香，酸度低口感好，小瓶装新鲜不浪费，凉拌蘸食用这种特别合适，特级初榨的才适合凉拌，菜里清香又好吃。
日常烹饪，要煎炒炸 日常炒菜、煎蛋、煎肉、炸东西，需要烟点高、稳定、适合高温烹饪的橄榄油。这种场景选普通橄榄油或精炼橄榄油、烟点高、稳定、适合煎炒炸的橄榄油，日常烹饪烟点高不冒烟，稳定耐高温，煎炒炸都合适，日常烹饪用这种特别合适，煎炒炸的才适合日常，怎么做菜都方便。
健康饮食，要轻食沙拉 健康饮食、轻食、减脂餐、沙拉，需要特级初榨、纯正、营养保留好、适合冷用的橄榄油。这种场景选特级初榨冷榨、纯正不勾兑、营养保留好、适合冷拌的橄榄油，健康饮食轻食沙拉用特级初榨，纯正营养好，冷拌保留营养，健康饮食用这种特别合适，轻食沙拉的才适合健康饮食，吃着健康又放心。
橄榄油怎么选不踩坑，看这三点就够了
看等级，特级初榨的更纯正 选特级初榨的橄榄油，特级初榨是最高等级，冷榨工艺保留营养和果香，纯正不勾兑，酸度低，口感好，凉拌蘸食最能体现品质，用着放心。看等级，特级初榨的比初榨或精炼的更纯正更高品质。看工艺，冷榨的比热榨的更保留营养和果香。看纯度，标了特级初榨的比没标的更纯正更不勾兑。看评价，大家说纯正、特级初榨、果香、不勾兑的才靠谱。等级低、勾兑、不纯、没有果香的别买，花了钱买勾兑油特别不值，特级初榨的才纯正，怎么用都放心。
看酸度，低酸度的更优质 选低酸度的橄榄油，酸度越低品质越好，特级初榨酸度通常在0.8%以下，低酸度口感清新不刺激，有果香味和微苦回甘，吃着香，品质好。看酸度，标了酸度值的比没标的更透明更可信。看口感，清新果香微苦回甘的比寡淡或刺激的更优质更好吃。看颜色，金黄带绿的比浑浊或过深的更新鲜更优质。看评价，大家说酸度低、清新、果香、口感好的才好。酸度高、刺激、寡淡、口感差的别买，吃着不香还可能品质差，低酸度的才优质，怎么吃都香。
看日期，新鲜新油的更放心 选新鲜新油的橄榄油，新油日期新鲜，果香味浓，营养保留好，没有哈喇味，250ml小瓶装开封后能尽快用完，保持新鲜，用着放心。看日期，新油或近期生产的比陈油或临期的更新鲜更香。看包装，250ml小瓶的比大瓶的更易用完更新鲜不浪费。看储存，避光密封包装的比透明瓶的更保鲜更不易氧化。看评价，大家说新鲜、新油、果香、无哈喇味的才靠谱。不新鲜、陈油、哈喇味、临期的别买，打开一股味根本没法用，新鲜新油的才放心，怎么用都新鲜。
其实挑橄榄油，关键就三点：纯正、优质、新鲜。看等级选特级初榨的更纯正，看酸度选低酸度的更优质，看日期选新鲜新油的更放心，记住这三点基本就不会买错。一瓶好的橄榄油，凉拌蘸食特级初榨，日常烹饪煎炒炸，健康饮食轻食沙拉，纯正优质又新鲜，注重健康饮食或者爱做西餐的真的值得好好挑一瓶。希望这些经验能帮到你，下次买，照着抄作业就行。
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京东
08-08 11:08
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橄榄油这些坑，买过的都懂
不纯正，掺假勾兑 便宜的橄榄油不纯正，掺了其他油勾兑，尝着根本不是橄榄油味，特别失望，花了橄榄油的钱买了勾兑油，特别不值当，用着都不踏实，懂行的一尝就知道。纯不纯正、掺不掺假，是挑橄榄油首先要看的，不纯正的别买，买之前得看看是不是特级初榨纯正的。
味道差，没有果香 有的橄榄油味道寡淡，没有一点果香味，跟普通油没区别，特别是凉拌蘸食更是吃不出橄榄油的清香，特别没意思，本来想尝个鲜结果跟普通油一样，白花钱。味道好不好、有没有果香，很影响吃着香不香，味道差的别买，买之前得看看是不是有清新果香味的。
不新鲜，过期陈油 有的橄榄油放了好久都不新鲜，打开一股哈喇味，根本没法用，特别是小品牌或者囤货的更是容易买到陈油，用了对身体也不好，特别闹心。新不新鲜、过不过期，很影响用着放不放心，不新鲜的别买，买之前得看看是不是新油日期新鲜的。
不同吃法，橄榄油的选择真不一样
凉拌蘸食，要特级初榨 凉拌菜、蘸面包、做沙拉、冷盘，需要特级初榨、清新果香、酸度低、适合低温的橄榄油。这种场景选特级初榨橄榄油、清新果香味、酸度低、250ml小瓶装的橄榄油，凉拌蘸食特级初榨最能体现果香，酸度低口感好，小瓶装新鲜不浪费，凉拌蘸食用这种特别合适，特级初榨的才适合凉拌，菜里清香又好吃。
日常烹饪，要煎炒炸 日常炒菜、煎蛋、煎肉、炸东西，需要烟点高、稳定、适合高温烹饪的橄榄油。这种场景选普通橄榄油或精炼橄榄油、烟点高、稳定、适合煎炒炸的橄榄油，日常烹饪烟点高不冒烟，稳定耐高温，煎炒炸都合适，日常烹饪用这种特别合适，煎炒炸的才适合日常，怎么做菜都方便。
健康饮食，要轻食沙拉 健康饮食、轻食、减脂餐、沙拉，需要特级初榨、纯正、营养保留好、适合冷用的橄榄油。这种场景选特级初榨冷榨、纯正不勾兑、营养保留好、适合冷拌的橄榄油，健康饮食轻食沙拉用特级初榨，纯正营养好，冷拌保留营养，健康饮食用这种特别合适，轻食沙拉的才适合健康饮食，吃着健康又放心。
橄榄油怎么选不踩坑，看这三点就够了
看等级，特级初榨的更纯正 选特级初榨的橄榄油，特级初榨是最高等级，冷榨工艺保留营养和果香，纯正不勾兑，酸度低，口感好，凉拌蘸食最能体现品质，用着放心。看等级，特级初榨的比初榨或精炼的更纯正更高品质。看工艺，冷榨的比热榨的更保留营养和果香。看纯度，标了特级初榨的比没标的更纯正更不勾兑。看评价，大家说纯正、特级初榨、果香、不勾兑的才靠谱。等级低、勾兑、不纯、没有果香的别买，花了钱买勾兑油特别不值，特级初榨的才纯正，怎么用都放心。
看酸度，低酸度的更优质 选低酸度的橄榄油，酸度越低品质越好，特级初榨酸度通常在0.8%以下，低酸度口感清新不刺激，有果香味和微苦回甘，吃着香，品质好。看酸度，标了酸度值的比没标的更透明更可信。看口感，清新果香微苦回甘的比寡淡或刺激的更优质更好吃。看颜色，金黄带绿的比浑浊或过深的更新鲜更优质。看评价，大家说酸度低、清新、果香、口感好的才好。酸度高、刺激、寡淡、口感差的别买，吃着不香还可能品质差，低酸度的才优质，怎么吃都香。
看日期，新鲜新油的更放心 选新鲜新油的橄榄油，新油日期新鲜，果香味浓，营养保留好，没有哈喇味，250ml小瓶装开封后能尽快用完，保持新鲜，用着放心。看日期，新油或近期生产的比陈油或临期的更新鲜更香。看包装，250ml小瓶的比大瓶的更易用完更新鲜不浪费。看储存，避光密封包装的比透明瓶的更保鲜更不易氧化。看评价，大家说新鲜、新油、果香、无哈喇味的才靠谱。不新鲜、陈油、哈喇味、临期的别买，打开一股味根本没法用，新鲜新油的才放心，怎么用都新鲜。
其实挑橄榄油，关键就三点：纯正、优质、新鲜。看等级选特级初榨的更纯正，看酸度选低酸度的更优质，看日期选新鲜新油的更放心，记住这三点基本就不会买错。一瓶好的橄榄油，凉拌蘸食特级初榨，日常烹饪煎炒炸，健康饮食轻食沙拉，纯正优质又新鲜，注重健康饮食或者爱做西餐的真的值得好好挑一瓶。希望这些经验能帮到你，下次买，照着抄作业就行。
