用电饭煲做蛋糕，其实不难，就是步骤多一点，新手也能搞定，就是得有点耐心。
先把材料备好。鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶60克、白糖60克、玉米油30克。鸡蛋蛋清蛋黄分开，装蛋清的盆必须无油无水，不然打不发。
蛋黄里加牛奶、玉米油搅匀，筛入低筋面粉，拌成蛋黄糊。蛋白分三次加白糖，打到提起打蛋器有小弯钩的状态，这步最费时间，得打个十几分钟。
然后把蛋白分三次倒进蛋黄糊里，从下往上翻拌，别画圈，不然消泡了蛋糕就发不起来。拌好的面糊倒进刷了油的电饭煲内胆，震几下把大气泡震出来。
按煮饭键，跳了以后焖二十分钟，再按一次煮饭键，再焖二十分钟就差不多了。拿根牙签插进去，拔出来干净就是熟了。刚出锅可能有点塌，凉了就好了。
