一直想跟你们聊聊，面点这种东西，早上赶时间想囤点速冻烧麦当早餐的或者想吃口热乎面点又懒得自己揉面蒸的姐妹应该都在看，可真挑起来才发现里面讲究不少。想买袋好的面点好好吃，可买不对的话，要么皮厚馅少、要么口感发硬、要么蒸完塌皮。可就是这么袋面点，我踩过的坑也不少，要么皮厚馅少，烧麦看着挺大个，咬开全是面皮，馅就一小团，嚼半天没吃到啥料，说好的大馅结果跟吃面疙瘩似的特别糟心、要么口感发硬，蒸完拿出来皮硬邦邦的，不松软不说，还干得掉渣，馅也发柴，说是加热即食，结果跟放了好几天似的，一点不新鲜特别难受、要么蒸完塌皮，按说明蒸的时间刚刚好，一开锅盖烧麦全塌了，皮软趴趴地黏在蒸屉上，拿起来就破，卖相全没了，端上桌都拿不出手特别闹心。今天就把这些年挑面点的经验跟大伙唠唠，看完心里就有谱了。
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面点这些坑，吃过的都懂
皮厚馅少，跟吃面疙瘩似的 便宜的面点皮厚馅少，烧麦看着挺大个，咬开全是面皮，馅就一小团，嚼半天没吃到啥料，说好的大馅结果跟吃面疙瘩似的，特别糟心，特别是馅料少的更是会，空，特别不实在，还不如选馅料足的。馅料足不足、实不实在，是挑面点首先要看的，皮厚馅少的别买，买之前得看看是不是馅料足的。
口感发硬，一点不松软 有的面点口感发硬，蒸完拿出来皮硬邦邦的，不松软不说，还干得掉渣，馅也发柴，说是加热即食，结果跟放了好几天似的，一点不新鲜，特别难受，特别是口感差的更是会，硬，特别不好吃，还不如选松软的。松不松软、新不新鲜，很影响吃得开不开心，口感发硬的别买，买之前得看看是不是松软的。
蒸完塌皮，端上桌拿不出手 有的面点蒸完塌皮，按说明蒸的时间刚刚好，一开锅盖烧麦全塌了，皮软趴趴地黏在蒸屉上，拿起来就破，卖相全没了，端上桌都拿不出手，特别闹心，特别是成型差的更是会，塌，特别不立整，还不如选成型好的。成型好不好、立不立整，很影响端上桌好不好看，蒸完塌皮的别买，买之前得看看是不是成型好的。
不同场景，面点的选择真不一样
快手早餐，要加热即食 快手早餐、加热、即食、省时，需要加热、即食、省时、方便面点。这种场景选加热、即食、省时、方便面点，快手早餐加热即食，早上蒸十分钟就上桌，不用早起和面，省时方便，快手早餐用这种特别合适，加热即食的才适合早餐，怎么吃都省时。
囤货备餐，要耐放好吃 囤货备餐、耐放、好吃、随时吃，需要耐放、好吃、随时吃、方便面点。这种场景选耐放、好吃、随时吃、方便面点，囤货备餐耐放好吃，冻在冰箱想吃就蒸，口感还跟新的一样，方便实惠，囤货备餐用这种特别合适，耐放好吃的才适合囤货，怎么囤都方便。
全家分享，要皮薄馅大 全家分享、皮薄、馅大、过瘾，需要皮薄、馅大、过瘾、实在面点。这种场景选皮薄、馅大、过瘾、实在面点，全家分享皮薄馅大，咬开满口馅料，咸香入味，大人小孩都爱吃，实在过瘾，全家分享用这种特别合适，皮薄馅大的才适合分享，怎么吃都香。
面点怎么选不踩坑，看这三点就够了
看馅料，足的才实在 选馅料足的面点，皮薄馅大料足实，咬开满口都是馅，一口下去很满足，吃着实在，特别过瘾，不用怕皮厚馅少跟吃面疙瘩似的糟心。看馅料，足的比少的更实在更好吃。看皮馅，薄皮大馅的比厚皮小馅的更香更过瘾。看口味，对的比寡的更入味更受欢迎。看评价，大家说馅料足、皮薄馅大、实在、好吃才靠谱。皮厚馅少、烧麦看着大咬开全是面皮、馅一小团、嚼半天没吃到料、说大馅跟吃面疙瘩似的、糟心的别买，烧麦看着挺大个咬开全是面皮馅就一小团嚼半天没吃到啥料说好的大馅结果跟吃面疙瘩似的特别糟心，足的才实在，怎么吃都过瘾。
看口感，软的才松软 选松软的面点，蒸完皮软软的，蓬松不干硬，馅也嫩嫩的，入口新鲜，跟现做的似的，特别好吃，不用怕口感发硬一点不松软难受。看口感，软的比硬的更松软更好吃。看蓬松，暄的比实的更软乎更香。看新鲜，润的比干的更可口更对味。看评价，大家说松软、不干硬、新鲜、好吃才靠谱。口感发硬、蒸完皮硬邦邦、不松软、干得掉渣、馅发柴、说加热即食跟放好几天似的、不新鲜、难受的别买，蒸完拿出来皮硬邦邦的不松软不说还干得掉渣馅也发柴说是加热即食结果跟放了好几天似的一点不新鲜特别难受，软的才松软，怎么吃都香。
看成型，好的才不塌 选成型好的面点，蒸完烧麦立立整整，皮不塌不黏，拿起来完完整整，卖相好看，端上桌也有面子，特别立整，不用怕蒸完塌皮端上桌拿不出手闹心。看成型，好的比塌的更立整更好看。看皮性，筋的比面的更挺括更不破。看蒸制，稳的比翻的更省心更省事。看评价，大家说成型好、不塌、不破、好看才靠谱。蒸完塌皮、按说明蒸时间刚好、开锅全塌、皮软趴趴黏蒸屉、拿起来就破、卖相全没、拿不出手、闹心的别买，按说明蒸的时间刚刚好一开锅盖烧麦全塌了皮软趴趴地黏在蒸屉上拿起来就破卖相全没了端上桌都拿不出手特别闹心，好的才不塌，怎么蒸都立整。
其实挑面点，关键就三点：馅料、口感、成型。看馅料选足的才实在，看口感选软的才松软，看成型选好的才不塌，记住这三点基本就不会买错。一袋面点，快手早餐加热即食，囤货备餐耐放好吃，全家分享皮薄馅大，馅料口感成型全都要对，早上赶时间想囤点速冻烧麦当早餐的或者想吃口热乎面点又懒得自己揉面蒸的姐妹真的值得好好挑一袋。希望这些经验能帮到你，下次买，照着买准没错。
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面点这些坑，吃过的都懂
皮厚馅少，跟吃面疙瘩似的 便宜的面点皮厚馅少，烧麦看着挺大个，咬开全是面皮，馅就一小团，嚼半天没吃到啥料，说好的大馅结果跟吃面疙瘩似的，特别糟心，特别是馅料少的更是会，空，特别不实在，还不如选馅料足的。馅料足不足、实不实在，是挑面点首先要看的，皮厚馅少的别买，买之前得看看是不是馅料足的。
口感发硬，一点不松软 有的面点口感发硬，蒸完拿出来皮硬邦邦的，不松软不说，还干得掉渣，馅也发柴，说是加热即食，结果跟放了好几天似的，一点不新鲜，特别难受，特别是口感差的更是会，硬，特别不好吃，还不如选松软的。松不松软、新不新鲜，很影响吃得开不开心，口感发硬的别买，买之前得看看是不是松软的。
蒸完塌皮，端上桌拿不出手 有的面点蒸完塌皮，按说明蒸的时间刚刚好，一开锅盖烧麦全塌了，皮软趴趴地黏在蒸屉上，拿起来就破，卖相全没了，端上桌都拿不出手，特别闹心，特别是成型差的更是会，塌，特别不立整，还不如选成型好的。成型好不好、立不立整，很影响端上桌好不好看，蒸完塌皮的别买，买之前得看看是不是成型好的。
不同场景，面点的选择真不一样
快手早餐，要加热即食 快手早餐、加热、即食、省时，需要加热、即食、省时、方便面点。这种场景选加热、即食、省时、方便面点，快手早餐加热即食，早上蒸十分钟就上桌，不用早起和面，省时方便，快手早餐用这种特别合适，加热即食的才适合早餐，怎么吃都省时。
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全家分享，要皮薄馅大 全家分享、皮薄、馅大、过瘾，需要皮薄、馅大、过瘾、实在面点。这种场景选皮薄、馅大、过瘾、实在面点，全家分享皮薄馅大，咬开满口馅料，咸香入味，大人小孩都爱吃，实在过瘾，全家分享用这种特别合适，皮薄馅大的才适合分享，怎么吃都香。
面点怎么选不踩坑，看这三点就够了
看馅料，足的才实在 选馅料足的面点，皮薄馅大料足实，咬开满口都是馅，一口下去很满足，吃着实在，特别过瘾，不用怕皮厚馅少跟吃面疙瘩似的糟心。看馅料，足的比少的更实在更好吃。看皮馅，薄皮大馅的比厚皮小馅的更香更过瘾。看口味，对的比寡的更入味更受欢迎。看评价，大家说馅料足、皮薄馅大、实在、好吃才靠谱。皮厚馅少、烧麦看着大咬开全是面皮、馅一小团、嚼半天没吃到料、说大馅跟吃面疙瘩似的、糟心的别买，烧麦看着挺大个咬开全是面皮馅就一小团嚼半天没吃到啥料说好的大馅结果跟吃面疙瘩似的特别糟心，足的才实在，怎么吃都过瘾。
看口感，软的才松软 选松软的面点，蒸完皮软软的，蓬松不干硬，馅也嫩嫩的，入口新鲜，跟现做的似的，特别好吃，不用怕口感发硬一点不松软难受。看口感，软的比硬的更松软更好吃。看蓬松，暄的比实的更软乎更香。看新鲜，润的比干的更可口更对味。看评价，大家说松软、不干硬、新鲜、好吃才靠谱。口感发硬、蒸完皮硬邦邦、不松软、干得掉渣、馅发柴、说加热即食跟放好几天似的、不新鲜、难受的别买，蒸完拿出来皮硬邦邦的不松软不说还干得掉渣馅也发柴说是加热即食结果跟放了好几天似的一点不新鲜特别难受，软的才松软，怎么吃都香。
看成型，好的才不塌 选成型好的面点，蒸完烧麦立立整整，皮不塌不黏，拿起来完完整整，卖相好看，端上桌也有面子，特别立整，不用怕蒸完塌皮端上桌拿不出手闹心。看成型，好的比塌的更立整更好看。看皮性，筋的比面的更挺括更不破。看蒸制，稳的比翻的更省心更省事。看评价，大家说成型好、不塌、不破、好看才靠谱。蒸完塌皮、按说明蒸时间刚好、开锅全塌、皮软趴趴黏蒸屉、拿起来就破、卖相全没、拿不出手、闹心的别买，按说明蒸的时间刚刚好一开锅盖烧麦全塌了皮软趴趴地黏在蒸屉上拿起来就破卖相全没了端上桌都拿不出手特别闹心，好的才不塌，怎么蒸都立整。
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