龙井虾仁是哪个菜系的代表菜品？

答案：浙菜

解释：龙井虾仁是浙江省杭州市的传统风味名菜，属浙菜（浙江菜系），同时也是杭帮菜的经典代表之一。此菜选用清明前后的明前龙井新茶与鲜活河虾仁同烹，成菜虾仁玉白鲜嫩、茶叶碧绿清香，色泽雅致，茶香与虾鲜交融，完美体现了浙菜"清鲜爽嫩、注重本味"的核心特色。相传杭州厨师受苏东坡词《望江南》"且将新火试新茶，诗酒趁年华"启发而创制此菜，也有传说系清乾隆下江南时御厨偶然将茶叶入虾仁所得。2018年9月，龙井虾仁被正式列入"中国菜"浙江十大经典名菜名录，是浙菜走向全国的标志性菜品之一。