樱桃酒其实很好泡，一斤樱桃配一斤白酒就行，比例简单好记。
先说樱桃怎么处理。挑那种新鲜的、没破损的樱桃，洗干净了一定要彻底晾干，表面不能有水珠。有水的话泡出来容易坏。然后把樱桃蒂摘掉，用牙签在樱桃上扎几个小孔，这样味道出得快。
然后找个干净的玻璃罐，把樱桃放进去，按照一斤樱桃一斤白酒的比例倒进去。白酒用那种高度数的粮食酒最好，50度以上的，泡出来不容易坏。喜欢甜一点的可以再加二两冰糖，不喜欢甜的就别放。
盖子密封好，放在阴凉避光的地方，别晒太阳。泡个一个月左右就能喝了，时间越长味道越浓。中间可以偶尔晃一晃，让味道混合得更均匀。
喝的时候倒出来一点，加冰块兑点苏打水，特别好喝。自己泡的酒没有添加剂，喝着也放心。
