很多人都有这种经历，在外面吃到一样东西觉得好吃，回家就想着自己复刻一份。我自己就是这样，出去吃饭遇到好吃的，回来就得琢磨着怎么做出来。
比如云南的菌子火锅，吃过一次就念念不忘，回家买不到新鲜菌子，就用干菌子泡发了煮，虽然差了点意思，但至少解了馋。还有潮汕的牛肉丸，咬下去爆汁的那种，回来就买了手打牛肉丸，煮面的时候放几个，味道也差不多。
其实最容易让人想自己做的，都是那种外面吃起来不便宜、在家做成本低很多的。比如披萨，外面随便一张就七八十，自己做料足还便宜，孩子也喜欢。还有泰式奶茶，外面一杯二三十，自己煮奶茶加炼乳，味道真的没差多少。
当然也有翻车的时候，比如想自己做舒芙蕾，结果塌成了蛋饼。但那种发现新大陆的感觉，真的比单纯吃一顿饭还开心。做饭这事儿，本来就是越折腾越有意思。
