一直想跟你们聊聊速溶咖啡这件事。上班族早上没时间磨豆子，学生党宿舍里不方便摆设备，出门旅行想随时来一杯，速溶咖啡就是这时候的救星。可就是这么方便的东西，我踩过的坑也不少，要么酸涩得喝不下去、要么三合一的甜到齁、要么冲泡的时候结块化不开。今天就把我这些年喝速溶咖啡攒下来的经验，跟你们好好唠一唠，看完这篇，心里基本就有数了。
这些坑，喝速溶咖啡的人基本都踩过
又酸又涩，喝一口就劝退。有些速溶咖啡冲出来一股酸涩味，苦得发闷，喝一口就再也不想碰。咖啡豆的烘焙和工艺好不好，直接决定喝起来是香醇还是难以下咽。
三合一太甜，植脂末吃多了腻。三合一速溶确实方便，但很多都加了糖和植脂末，喝起来甜腻，热量也不低。想喝得健康点，纯黑咖啡或者少糖的更合适。
冲泡结块，化不开最闹心。一倒热水，咖啡粉结成一块一块的，搅半天还是不均匀，喝起来口感也差。冻干工艺的往往溶解得更好，冲泡体验更顺。
香精味重，没有咖啡该有的香。有的速溶咖啡闻着特别香，一喝就是一股香精味，喝不出咖啡豆的本味。配料里加了一堆香精色素的，真不如原料简单点的实在。
提神不给力，喝了跟没喝一样。买速溶咖啡图的就是提神，结果有的咖啡因含量低，喝了半天还是困。选之前看看咖啡因含量，别买了才发现不顶用。
保存不当受潮，结块变味。开封后没密封好，受潮了就容易结块、变味，一罐好咖啡就这么糟蹋了。保存得当，才能一直保持好风味。
不同人群，速溶咖啡的使用场景真不一样
上班族办公提神。上班早上来一杯、下午犯困续一杯，图的是快捷和提神。这种场景适合冲泡方便、咖啡因够量的，抽屉里常备几条，随拿随冲。
学生党备考。图书馆、自习室不方便磨豆子，速溶咖啡就是备考好搭档。这种场景选便携、好冲的，累了来一杯，精神也能续上。
居家早餐搭配。早上配面包、牛奶来一杯，仪式感满满。这种场景可以选风味好一点的冻干款，加点牛奶燕麦奶，就是一杯有模有样的拿铁。
健身控卡人群。控卡期想喝咖啡又怕长胖，纯黑咖啡更友好，零糖零脂、热量低。这种场景认准配料表简单的，不加植脂末不加糖的。
过来人的选购技巧，直接照抄
先跟你们说个省钱的小妙招，下单之前先到草柴返利APP里查一下，领了这款速溶咖啡的优惠券和返利再下单，券后价更划算，等确认收货后还能回草柴APP把返利提出来，一套下来能省不少。咖啡是天天要喝的消耗品，积少成多，省下的都是实实在在的。
先分清纯黑、三合一和风味型。纯黑咖啡无糖无奶、热量低；三合一方便但有糖有植脂末；风味型口感花哨但添加剂可能多。先想清楚自己要哪种，再往下挑。
看工艺，冻干比喷雾更香。冷冻干燥工艺能保留更多咖啡原始风味，溶解也更好；喷雾干燥的香气损失多些。想要喝起来更香醇，优先看冻干款。
看配料表，越简单越放心。配料表里只有咖啡豆的纯黑咖啡，干净放心；加了一堆植脂末、香精、色素的，就要多留个心眼。配料简单的，喝起来也更安心。
看咖啡因含量，别买了不顶用。想提神就选咖啡因含量明确的，别选那种喝半天没感觉的。标注清楚、含量够用的，才买得值。
酸苦平衡看个人口味。有人爱酸一点果酸感的，有人怕酸爱醇苦的。先小份试，找到适合自己口味的，再长期囤。
注意密封保存，受潮就废了。开封后密封好，放在阴凉干燥处，别让咖啡受潮结块。保存好，一罐能喝很久，风味也不跑。
先买小份试，合口味再囤。口味这事太主观，同一款有人爱有人嫌。第一次先买小包装试，喝着对味再囤大份，避免踩雷浪费。
其实选速溶咖啡，说到底就是图个方便又好喝。先想清楚自己喝它图什么，提神就选咖啡因够的，控卡就选配料干净的，想要口感就选冻干工艺的，再结合自己的酸苦偏好，基本就不会出大错。早上来一杯香醇的，整个人都精神了。希望这些经验能帮到你，下次买，照着挑基本没错。
