调味油选购避坑：亲测总结的三点心得，100%纯芝麻还一级香浓

别的不说，调味油这种东西，家里做饭的基本都用过，可真挑起来才发现里面讲究不少。想找瓶纯正又香的调味油好好用，可买不对的话，要么不纯正掺假兑水、要么不香没芝麻味、要么容易坏有哈喇味。可就是这么瓶调味油，我踩过的坑也不少，要么买回去一尝就知道掺了别的油根本不是纯芝麻的特别坑、要么倒了半天一点芝麻香味都没有跟普通油没区别特别失望、要么放了没两个月就有哈喇味倒了可惜留着不能用特别闹心。今天就把这些年挑调味油的经验跟大伙唠唠，看完心里就有谱了。
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调味油这些坑，用过的都懂
不纯正，掺假兑水　便宜的调味油不纯正，买回去一尝就知道掺了别的油，根本不是纯芝麻的，特别坑，特别是凉拌菜更是吃得出差别，掺了假的味道不对，菜都不好吃了，特别失望，还不如不买。纯不纯正、掺没掺假，是挑调味油首先要看的，不纯正的别买，买之前得看看是不是100%纯芝麻的。
不香，没芝麻味　有的调味油不香，倒了半天一点芝麻香味都没有，跟普通油没区别，特别失望，特别是凉拌菜火锅蘸料更是靠香味提味，没香味的等于白加，菜都不香了，特别闹心，还得再买香的。香不香、有没有芝麻味，很影响用得实不实用，不香的别买，买之前得看看是不是气味纯正浓郁的。
容易坏，有哈喇味　有的调味油容易坏，放了没两个月就有哈喇味，倒了可惜留着不能用，特别闹心，特别是夏天更是容易氧化变质，有哈喇味的菜都不能放，特别浪费，还得老买，特别不划算。容不容易坏、有没有哈喇味，很影响用得久不久，容易坏的别买，买之前得看看是不是密封避光包装的。
不同吃法，调味油的选择真不一样
凉拌菜，要提味增香　凉拌菜、拌黄瓜、拌木耳、提味增香，需要纯正、香浓、一级、色泽清亮的调味油。这种场景选100%纯芝麻、一级品质、气味纯正浓郁、色泽清亮的调味油，凉拌菜纯正不掺假，香浓提味，一级品质好，色泽清亮好看，凉拌菜用这种特别合适，提味增香的才适合凉拌，怎么拌都香。
火锅蘸料，要调味　火锅蘸料、蘸食、调味、增香，需要纯正、香浓、一级、家用的调味油。这种场景选100%纯芝麻、一级品质、气味纯正浓郁、家用大瓶的调味油，火锅蘸料纯正味道正，香浓增香，一级品质好，家用大瓶够用，火锅蘸料用这种特别合适，调味的才适合火锅，怎么蘸都香。
烹饪煲汤，要淋油增香　烹饪、煲汤、炒菜、最后淋油增香，需要纯正、香浓、一级、耐保存的调味油。这种场景选100%纯芝麻、一级品质、气味纯正浓郁、密封避光包装的调味油，烹饪煲汤纯正不掺假，香浓淋油增香，一级品质好，密封避光耐保存，烹饪煲汤用这种特别合适，淋油增香的才适合烹饪，怎么做都香。
调味油怎么选不踩坑，看这三点就够了
看纯度，100%纯芝麻的更纯正　选100%纯芝麻的调味油，纯芝麻制取，不掺假不兑水，味道正，凉拌菜吃得出差别，菜都好吃，特别纯正，不用怕买了掺假的。看配料，配料只有芝麻油的比有其他油的更纯正更不掺假。看标注，标了100%纯芝麻的比没标的更可信更纯正。看色泽，色泽清亮自然的比浑浊的更纯正更好。看评价，大家说纯正、纯芝麻、不掺假、味道正的才靠谱。不纯正、掺假、兑水、味道不对的别买，一尝就知道掺了别的油特别坑，100%纯芝麻的才纯正，怎么用都正。
看等级，一级的更香浓　选一级的调味油，一级品质，气味纯正浓郁，芝麻香味足，凉拌菜火锅蘸料都香，菜都好吃，特别香浓，不用怕没香味。看等级，一级的比二级或没标等级的更香浓品质更好。看气味，气味纯正浓郁的比淡的更香更提味。看工艺，压榨或浸提工艺好的比差的更香更纯正。看评价，大家说一级、香浓、芝麻味足、好吃的才好。不香、没芝麻味、淡、失望的别买，倒了半天一点香味都没有特别失望，一级的才香浓，怎么加都香。
看包装，密封避光的更耐存　选密封避光包装的调味油，密封好不漏气，避光瓶防氧化，放久了也没有哈喇味，夏天也不怕变质，特别耐存，不用老买，特别划算。看包装，密封避光瓶的比透明瓶或密封差的更耐存更防氧化。看瓶盖，瓶盖密封好的比松的更不漏气更耐存。看容量，450ml家用的比太大或太小的更实用更不易坏。看评价，大家说密封、避光、耐存、没哈喇味的才靠谱。容易坏、哈喇味、氧化、浪费的别买，放两个月就有哈喇味特别闹心，密封避光的才耐存，怎么放都香。
其实挑调味油，关键就三点：纯正、香浓、耐存。看纯度选100%纯芝麻的更纯正，看等级选一级的更香浓，看包装选密封避光的更耐存，记住这三点基本就不会买错。一瓶好的调味油，凉拌菜提味增香，火锅蘸料调味，烹饪煲汤淋油增香，纯正香浓又耐存，家里做饭的真的值得好好挑一瓶。希望这些经验能帮到你，下次买，照着抄作业就行。