中国六大类茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶和什么？

答案：红茶

解释：中国六大茶类按制作工艺和发酵程度由浅至深依次为：绿茶（不发酵）→白茶（微发酵）→黄茶（轻发酵）→乌龙茶/青茶（半发酵）→红茶（全发酵）→黑茶（后发酵）。红茶以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，发酵程度达80%-95%，具有"红茶、红汤、红叶、香甜味醇"的特征，代表性品种有祁门红茶、正山小种、滇红等。该分类体系由安徽农业大学陈椽教授于1979年系统提出，至今仍是中国茶叶最权威的分类方法。