夏天吃冷面最过瘾，几种经典冷面各有特色，说几种我觉得最销魂的。
第一、朝鲜冷面。最经典的夏日冷面，荞麦面条筋道，汤是冰爽酸甜的，配上牛肉片、梨片、黄瓜丝、煮鸡蛋，吃一口冰凉酸爽，瞬间解暑。汤一定要够冰、够酸甜，才是灵魂，夏天来一碗，从头凉到脚。
第二、韩式拌冷面。没有汤，用辣酱、香油、芝麻拌着吃，面条筋道，辣酱甜辣开胃，越吃越香。配上泡菜、牛肉片，口感丰富，喜欢吃辣的人会爱上这种。夏天没胃口的时候，一碗拌冷面瞬间打开食欲。
第三、日式荞麦冷面。蘸着冷面汁吃，面条爽滑，蘸汁清淡鲜美，带着木鱼花和酱油的香味，吃起来很清爽。夏天吃不会腻，还很健康。蘸汁可以加芥末、葱花，味道更有层次。
第四、中式麻酱凉面。北方人的夏日最爱，面条过凉水，浇上麻酱、醋、蒜汁、黄瓜丝、胡萝卜丝，拌匀了吃，麻酱香浓，酸辣开胃。简单又好吃，在家就能做，是很多人夏天的回忆。
夏天的快乐，就是一碗冰凉的冷面，哪一种都销魂，看你喜欢哪种口味。
