茶道讲究的东西不少,但说穿了也没那么玄乎,核心就是对茶的尊重和对人的用心。
先说茶本身。不同的茶有不同的泡法,绿茶用八十度左右的水,太烫会把茶叶烫熟,发苦;红茶和普洱就得用刚烧开的水,不然泡不出味道。投茶量也有讲究,多了太浓,少了太淡,一般茶水比大概在一比五十左右,喝得多了自然就掌握了。
再说器具。紫砂壶泡乌龙茶最好,保温透气;玻璃杯泡绿茶,能看着茶叶在杯子里舒展,好看;白瓷碗泡红茶,汤色透亮。不用追求什么名贵茶具,顺手就好。
最后是泡茶的人。心要静,别急急忙忙的。给人倒茶七分满,留下三分是人情。别人给你倒茶,用手指敲敲桌面表示谢谢。这些小规矩,其实都是人与人之间的礼貌,不是什么高深的学问。



