夏天温度高、湿度大，茶叶很容易受潮、变质、变味，辛辛苦苦买回来的好茶，放不了多久就失去了原来的香气和口感，确实让人头疼。其实只要掌握了正确的储存方法，夏天也能让茶叶保持新鲜，喝起来跟刚买的时候一样好。
第一、最关键的是要密封防潮。茶叶的吸湿性很强，夏天空气湿度大，茶叶一旦受潮，就会发霉变质，失去原有的风味。所以储存茶叶一定要密封好，最好用专用的茶叶罐，比如锡罐、陶罐、铁罐等，这些罐子密封性好，还能避光。装茶叶的时候要装满，减少罐内的空气，然后盖紧盖子。如果是袋装的茶叶，开封后要把袋口折好几折，用夹子夹紧，或者装进密封罐里。有条件的话可以在茶叶罐里放一小包食品干燥剂，但要注意不要让干燥剂直接接触茶叶。
第二、要避光避热，放在阴凉干燥的地方。阳光直射和高温都会加速茶叶的氧化，让茶叶失去香气和鲜爽度。夏天温度高，更要注意茶叶的存放位置，不要放在窗台、阳台、厨房等阳光直射或者温度高的地方。最好放在客厅、书房等阴凉干燥、温度相对稳定的地方，远离灶台、暖气等热源。不同种类的茶叶对温度的要求不太一样，绿茶、黄茶这些不发酵茶，最好放在冰箱冷藏保存，这样能更好地保持鲜爽度；而红茶、普洱、白茶这些发酵茶或者后发酵茶，就不需要放冰箱，常温保存就行，放冰箱反而可能因为受潮而影响品质。
第三、要分类存放，避免串味。茶叶的吸附性很强，很容易吸收周围的异味，一旦串味就很难去除，严重影响口感。夏天家里味道比较杂，更要注意茶叶不要和有异味的东西放在一起，比如香料、化妆品、药品、清洁剂等。不同种类的茶叶也要分开存放，不要混在一起，比如绿茶和红茶不要放在同一个罐子里，不然会互相串味，影响各自的风味。如果是放在冰箱里的绿茶，一定要密封好，不然很容易吸收冰箱里其他食物的味道，泡出来的茶一股冰箱味，那就太可惜了。
第四、少量多次购买，不要一次买太多。夏天茶叶不容易保存，最好是少量多次购买，喝完再买，这样每次喝的都是新鲜的茶叶。如果一次买了很多，可以分成小份包装，每份大概是一周或者半个月的量，然后密封好，喝一份拆一份，这样就不会因为反复打开包装而让茶叶受潮氧化。如果是比较贵重的茶叶，可以用真空包装或者充氮包装来保存，这样能最大程度地保持茶叶的新鲜度。
还有一点要提醒大家，茶叶虽然有保质期，但不同茶叶的保质期不一样。绿茶、黄茶的保质期比较短，一般是一年左右，最好在半年内喝完；红茶、乌龙茶的保质期一般是两到三年；普洱、白茶这些后发酵茶，只要储存得当，可以长期存放，而且越陈越香。夏天储存茶叶，只要做好密封、避光、防潮、防串味这几点，就能让茶叶保持良好的新鲜度。喝茶是一种享受，好好保存茶叶，才能不辜负每一片好茶。
